何回もやってるんだけど、ここに書いてなかったので、
探すのに苦労した。
ということで書いとく。
apt-get install procmail
apt-get install ucspi-tcp-src
build-ucspi-tcp
cd /tmp/build-ucspi-tcp
dpkg -i ucspi-tcp*.deb
apt-get install qmail-src
build-qmail
cd /tmp/qmail
echo "exim deinstall" | dpkg --set-selections
dpkg -i qmail*.deb